É o meu mais recente vício! Nunca pensei que gelados saudáveis podiam ser tão deliciosos!
Tudo começou com o facto do Martim ter 20 meses e nunca ter comido um gelado. Com estes dias de verão que chegaram mais cedo e que estão a saber tão bem senti-me tentada a experimentar. Algumas pesquisas online e encontrei a forma perfeita! Aqui. Depois foi só continuar as pesquisas de receitas e adaptar!
O primeiro que fiz foi de morango e foi um sucesso imediato. Leva apenas 4 ingredientes básicos e é um lanche perfeito. Podemos adicionar granola ou cereais no final da forma e fica super completo! (Ainda não experimentei mas estou ansiosa para o fazer). Os morangos devem ser sempre biológicos pois são um dos alimentos mais tóxicos recheados de pesticidas e químicos. Como têm uma casca muito fina passa tudo para o interior contaminando bastante. Neste momento já existem morangos em todos os supermercados biológicos, os meus são deliciosos com aquele sabor autêntico do morango e uma caixa de 250 gr custou 2,50€.
A receita do gelado de morango é muito simples, uma caixa de 250gr de morangos biológicos, uma banana, um iogurte biológico e 60ml de leite biológico! Ficou delicioso e o Martim adorou!
O segundo que fiz foi de Manga! Que maravilha! Super fresco e perfeito para um dia de calor. Usei duas mangas (que eram incrivelmente doces) e 60ml de leite vegetal biológico (usei arroz-côco). Ficou mesmo cremoso e super doce! Acho que o mais importante nestes gelados saudáveis é a fruta ser de qualidade e madura, desta forma evitamos adicionar açúcar, que mesmo sendo açúcar de côco ou mel, é sempre preferível só a fruta.
Depois de algumas pesquisas e de procurar bastante por melancia nos supermercados, lá encontrei – e a peso d´ouro. Um quarto de melancia quase 4 euros! Mas a vontade era muita! Próximo desafio Melancia-Côco-Kiwi! Este foi super simples, o mais difícil até foi colocar tudo direitinho às camadas! Primeira camada sumo de 1/4 de melancia com uma colher de açúcar de côco, segunda camada, um pouco de leite de côco biológico com uma colher de chá de açúcar de côco e última camada sumo de 3 kiwis biológicos também com uma colher de sopa de açúcar de côco.
Por último e para terminar em beleza foi a vez do gelado de cacau e amendoim, receita da vegeterian gastronomy! Ficou incrível! Só vos posso dizer que ficou muito cremoso e com pedaçinhos muito pequeninos de amendoim.. de comer e chorar por mais!
Ingredientes
- 7 tâmaras sem caroço biológicas
- 1/2 chávena de cacau puro bio
- 1 colher de chá de extracto de bauninha
- 1 colher de sopa de óleo de côco biológico
- 1/4 de chávena de água
- 1/4 de chávena de amendoins
- Pepitas de cacau para decorar (opcional, eu não coloquei)
Instruções
Num misturador colocar todos os ingredientes excepto as pepitas de cacau. Misturar bem até ficar cremoso juntar as pepitas e deitar na forma. Levar ao congelador durante 4 horas.
Já tenho mais umas quantas receitas para experimentar, fiquem atentas ao próximo capítulo sobre os gelados! Ideias para nós e para os mais pequenos!
